מרק ירקות מוגש עם שמנת חמוצה

מצרכים:

~מתכון של אבי שליסל~~

 

1 בצל גדול קלוף

 

2 גזרים בינוניים קלופים

 

1 פלפל אדום נקי מגרעינים

 

3 כוסות פרחי כרובית קטנים

 

3 גבעולי סלרי אמריקאי

 

2 קישואים שטופים

 

1 קולרבי קלוף

 

2 תפוחי אדמה בינוניים

 

21/2 כפות אבקת מרק טעם עוף

 

2 גביעי שמנת תנובה 15% שומן

 

3 כפות שמן

 

מלח

 

פלפל

 

כ 21/2 ליטר מים

 

אופן הכנה:

1. חותכים את הבצל ,הפלפל,הקישואים ,הקולרבי ותפוחי האדמה לקוביות. מניחים כל ירק בנפרד .

2. חותכים את הגזר לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ ואח"כ לרבעים .

3. חותכים את גבעולי הסלרי לפרוסות ואת העלים שומרים לקישוט .

4. בסיר מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל הגזר והקולרבי. מטגנים קלות. 

5. מוסיפים את הכרובית ,הסלרי והפלפל ומערבבים. מוסיפים את אבקת המרק מערבבים שוב ויוצקים את המים .

6. מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 20 דקות על אש נמוכה .

7. בעזרת מצקת מסירים את מעט השומן .

8. מוסיפים את קוביות הקישואים ותפוחי האדמה ומבשלים כ 30 דקות נוספות עד שתפוח האדמה רך. טועמים ומתבלים במלח פלפל .

9. להגשה- יוצקים את המרק לקערות, מקשטים בעלי סלרי ובכף שמנת חמוצה. 

מתכוני מרקים נוספים ניתן למצוא בקטגורית מרקים